Gamay petit grains

Cépages

100% gamay parcelles historiques de Châtillon-en-Diois (1945-1955) dites “les rosiers”.

Parcelles

Parcelles historiques de Châtillon-en-Diois (1945-1955) dites “les rosiers”.
AOP Châtillon-en-Diois

Caractère

Elle est directe, ancrée, sans détour et sans maquillage. Un peu vive parfois, toujours sincère. C’est la cuvée typique de l’appellation.

Fruitée, tendue, avec une énergie franche. Avec sa petite finale qui accroche un peu et qui rappelle qu’on est dans une vigne, pas chez un parfumeur.

Elle aime les tables simples et les repas vivants.

Degré

12,50%

À table

Plateau de charcuteries, pizzas, grillades, et tous les repas où l’on parle un peu trop fort.
A servir frais, entre 14 et 16°C.

Conseil

Ouverture 1h avant dégustation. Laissez-lui un peu d’avance, et elle devient beaucoup plus loquace.