Bona clairette blanche

Cépages

100% clairette blanche

Parcelles

Dites de la Bonaventure et de “Pibou” (peuplier en patois), bordées par les forêts de pins, âgées d’une cinquantaine d’années. 

Caractère

Elle ne prend pas la parole en premier.


Elle est la discrète sophistiquée qui reste longtemps en mémoire.

Au nez, elle évoque la pierre chaude, des notes légèrement toastées. En bouche, elle devient plus tendre comme une brioche légère.

Elle reste fine, discrète, mais toujours juste, avec une belle buvabilité.

Degré

12,50%

À table

Apéritif, poissons délicats, moments simples